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ディナー テイスティングメニュー
水曜日~日曜日の5:30PM~9:30PM
最終着席時刻 8:30PM
4コース テイスティングメニュー $105
スープまたはサラダ、前菜を1品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 4コース +$55
5コース テイスティングメニュー $125
スープまたはサラダ、前菜を2品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 5コース +$65
最終着席時刻 8:30PM
4コース テイスティングメニュー $105
スープまたはサラダ、前菜を1品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 4コース +$55
5コース テイスティングメニュー $125
スープまたはサラダ、前菜を2品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 5コース +$65
スープ & サラダ
スープは特製ロブスター・ビスク、サラダはビーチハウス・シーザーサラダとなります。
ロブスターチャウダー
ファームステッド サラダ
前菜
ココナッツ カンパチ クルード
カフクココナッツ ヴィネガレット, チリピクルス, コリアンダー, ユカリ
スイートーランドファーム ゴートチーズ ムース
ホーファーム産トマト, オリーブ, ミント, モアナハニー
コナ産ロブスターグラタン
グリーンガーリックバター, トーストしたチャバタ, マカデミアナッツ
シトラス ポーチド シュリンプカクテル
パイナップルカクテルソース, グリーンパパイア
スネイクリバーファーム ビーフカルパッチョ
ウマミアイオリ, ケッパー, ベビーケール, スイートランドファーム チーズ
メイン
鴨胸肉、マンゴーソースがけ
バドゥーバン風スパイスの効いた鴨の胸肉、カレー風味のモロカイ・スイート・ポテト、ほうれん草のウイスキー煮、マンゴー・ソース
ビッグアイランド産カンパチ
菜心、シイタケ、XO醤、海老
ハーブと共にマリネしたラムチョップ
カムエラトマトジャム, マウイキャロット, ハーブジュー
ブラックアンガス ブレイズド ショートリブ
マッシュルームリゾット, レンコン, チリガーリックグレモラータ, 味噌グラッセ
フィレミニョン【認定アンガス牛】
トリュフ入りポテト・ピューレ、クリームスピナッチ・ルアウ、ボルドレーズ・ソース
メインのお料理をご注文の際、28ドルで下記アイテムの追加オーダーが可能です
グリル ロブスターテイル
-
$ 21
4oz (約113g) メイン ロブスターテイル、クラリファイド バター
ロブスターテイル ダイナマイト
-
$ 21
シラチャー・ソース、ロブスターの蒲焼
デザート
デザートを1品お選びください
チョコレート バナナ クランチ ムース
ピーナッツバターとプラリネ・クランチ&ミルクチョコレート・ムース入りバナナケーキ
【シナモンオート・クランブル、赤ワインゼリー、苺】
ココナッツ ヴァシュラン
ココナッツ・ムース&ココナッツ・メレンゲの柚子カード添え 【ライムマドレーヌ、苺・柚子・ライチパール】
POG クリームシクル
パッションフルーツ・オレンジ・グアバ・パフェ・ムース、バニラビーン・サブレ&アングレーズソース、コンプレスト・フルーツ
Beachhouse at the Moana
名以上のグループには19%のサービス料が加算されます。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
プライム ポーターハウス ステーキ 2名様
2名様260ドル
スープまたはサラダ
【前菜】を2品お選びください
【メインのお料理】
ポーターハウス・ステーキ、32オンス
【デザート】を2品お選びください
スープまたはサラダ
スープは特製ロブスター・ビスク、サラダはファームステッド サラダとなります。
ロブスターチャウダー
メインロブスター
ファームステッド サラダ
地元オアフファームサラダ, レッドワインパパイアシードヴィネガレット
前菜
【前菜】を2品お選びください
ココナッツ カンパチ クルード
カフクココナッツ ヴィネガレット, チリピクルス, コリアンダー, ユカリ
スイートーランドファーム ゴートチーズ ムース
ホーファーム産トマト, オリーブ, ミント, モアナハニー
コナロブスター ”エスカルゴ風“
グリーンガーリックバター, トーストしたチャバタ, マカデミアナッツ
シトラス ポーチド シュリンプカクテル
パイナップルカクテルソース, グリーンパパイア
スネイクリバーファーム ビーフカルパッチョ
ウマミアイオリ, ケッパー, ベビーケール, スイートランドファーム チーズ
メインのお料理
ポーターハウスステーキ、32オンス
認定アンガス牛、トリュフ入りポテト・ピューレ、クリームスピナッチ・ルアウ、マッシュルームのソテー、ボルドレーズ・ソース
デザート
デザートを2品お選びください
チョコレート バナナ クランチ ムース
ピーナッツバターとプラリネ・クランチ&ミルクチョコレート・ムース入りバナナケーキ
【シナモンオート・クランブル、赤ワインゼリー、苺】
ココナッツ ヴァシュラン
ココナッツ・ムース&ココナッツ・メレンゲの柚子カード添え 【ライムマドレーヌ、苺・柚子・ライチパール】
POG クリームシクル
パッションフルーツ・オレンジ・グアバ・パフェ・ムース、バニラビーン・サブレ&アングレーズソース、コンプレスト・フルーツ
Beachhouse at the Moana
名以上のグループには19%のサービス料が加算されます。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
お飲みもの
シグネチャーカクテル
カフェ・イン・マンハッタン 【コーヒー風味のマンハッタン】
モアナ・シグネチャー・ライ・ウイスキー、アンティカ・ベルモット、ブルートアメリカーノ、マイルド・ロースト・コーヒー、オレンジ・オイル
スモーク・アンド・ミラーズ 【ほどよい酸味とほんのりとしたスモーキーな薫り・テキーラベース】
トレス・アガベ・レポサド、デル・マゲイ・ヴィーダ、蜂蜜、生姜、レモン、ペイショーズ・ビターズ
アップカントリー・サンセット【甘いトロピカル風味】
パウ・マウイウォッカ、グアバ、ライム、ココナッツクリーム、オレンジビターズ
ヴィンテージ・ハイボール
モンキーショルダー アマレット、バニラ風味シロップ、クラブソーダ
B.H.A.M.
白桃とローズマリー風味のグレイグース、リレ ブラン、ジェネピ、リコール43、レモン