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ディナー テイスティングメニュー
水曜日~日曜日の5:30PM~9:30PM
最終着席時刻 8:30PM
4コース テイスティングメニュー $105
スープまたはサラダ、前菜を1品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 4コース +$55
5コース テイスティングメニュー $125
スープまたはサラダ、前菜を2品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 5コース +$65
最終着席時刻 8:30PM
4コース テイスティングメニュー $105
スープまたはサラダ、前菜を1品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 4コース +$55
5コース テイスティングメニュー $125
スープまたはサラダ、前菜を2品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 5コース +$65
スープ & サラダ
スープは特製ロブスター・ビスク、サラダはビーチハウス・シーザーサラダとなります。
ロブスターチャウダー
メインロブスター
ファームステッド サラダ
地元オアフファームサラダ, レッドワインパパイアシードヴィネガレット
前菜
ココナッツ カンパチ クルード
カフクココナッツ ヴィネガレット, チリピクルス, コリアンダー, ユカリ
スイートーランドファーム ゴートチーズ ムース
ホーファーム産トマト, オリーブ, ミント, モアナハニー
コナロブスター ”エスカルゴ風“
-
$ 10
グリーンガーリックバター, トーストしたチャバタ, マカデミアナッツ
シトラス ポーチド シュリンプカクテル
パイナップルカクテルソース, グリーンパパイア
スネイクリバーファーム ビーフカルパッチョ
ウマミアイオリ, ケッパー, ベビーケール, スイートランドファーム チーズ
メイン
チャイナタウン スパイスダックブレスト
ブラウンバターカボチャ, 芽キャベツ, チャーシューチェリーソース
ビッグアイランド カンパチ
蒸したカンパチ, 菜心, シイタケ, マッシュルーム, xo ジンジャーソイナージュ,
海老, 辛味セサミオイル, パクチー
ハーブと共にマリネしたラムチョップ
カムエラトマトジャム, マウイキャロット, ハーブジュー
ブラックアンガス ブレイズド ショートリブ
マッシュルームリゾット, レンコン, チリガーリックグレモラータ, 味噌グラッセ
アンガス牛フィレミニョン
トリュフポテトピューレ, クリームスピナッチ, 焦がしマウイオニオンのピューレ,
トマト, ボルドレーズソース +$18 グリルドロブスターにアップグレード
メインのお料理をご注文の際、28ドルプラスで下記アイテムの追加オーダーが可能です
グリルド ロブスターテール
-
$ 18
4oz (約113g) メインロブスターテール
LOBSTER TAIL DYNAMITE
-
$ 18
デザート
デザートを1品お選びください
パイナップル5-o
ローストパイナップルガトー, バニラビーン, ラムチェリースフィア, トーストした乾燥ココナッツ
シトラス・タルト
クラシックレモンタルト, バニラマスカルポーネクリーム, レモン&ラズベリーのメレンゲ,
フレッシュラズベリー, ココナッツクランブル, ミント
チョコレートピーナッツバタークランチバー
チョコレートアーモンドビスケットケーキ, ピーナッツバター,
ミルクチョコレートムース, ポートワイン&ベリークーリ, ピーナッツパウダー
Beachhouse at the Moana
名以上のグループには19%のサービス料が加算されます。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
プライム・ポーターハウス・ステーキ 2名様
2名様260ドル
スープまたはサラダ
【前菜】を2品お選びください
【メインのお料理】
ポーターハウス・ステーキ、28オンス
【デザート】を2品お選びください
スープまたはサラダ
スープは特製ロブスター・ビスク、サラダはビーチハウス・シーザーサラダとなります。
ロブスターチャウダー
メインロブスター
ファームステッド サラダ
地元オアフファームサラダ, レッドワインパパイアシードヴィネガレット
前菜
【前菜】を2品お選びください
ココナッツ カンパチ クルード
カフクココナッツ ヴィネガレット, チリピクルス, コリアンダー, ユカリ
スイートーランドファーム ゴートチーズ ムース
ホーファーム産トマト, オリーブ, ミント, モアナハニー
コナロブスター ”エスカルゴ風“
グリーンガーリックバター, トーストしたチャバタ, マカデミアナッツ
シトラス ポーチド シュリンプカクテル
パイナップルカクテルソース, グリーンパパイア
スネイクリバーファーム ビーフカルパッチョ
ウマミアイオリ, ケッパー, ベビーケール, スイートランドファーム チーズ
メインのお料理
ポーターハウスステーキ、28オンス
しっとりとしたフィレ肉と濃厚な旨味のサーロイン肉を同時にお楽しみいただけるポーターハウス・ステーキ
デザート
デザートを2品お選びください
パイナップル5-o
ローストパイナップルガトー, バニラビーン, ラムチェリースフィア, トーストした乾燥ココナッツ
シトラスタルト
クラシックレモンタルト, バニラマスカルポーネクリーム, レモン&ラズベリーのメレンゲ,
フレッシュラズベリー, ココナッツクランブル, ミント
チョコレートピーナッツバタークランチバー
チョコレートアーモンドビスケットケーキ, ピーナッツバター,
ミルクチョコレートムース, ポートワイン&ベリークーリ, ピーナッツパウダー
Beachhouse at the Moana
名以上のグループには19%のサービス料が加算されます。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
お飲みもの
シグネチャーカクテル
カフェ・イン・マンハッタン 【コーヒー風味のマンハッタン】
モアナ・シグネチャー・ライ・ウイスキー、アンティカ・ベルモット、ブルートアメリカーノ、マイルド・ロースト・コーヒー、オレンジ・オイル
スモーク・アンド・ミラーズ 【ほどよい酸味とほんのりとしたスモーキーな薫り・テキーラベース】
トレス・アガベ・レポサド、デル・マゲイ・ヴィーダ、蜂蜜、生姜、レモン、ペイショーズ・ビターズ
アップカントリー・サンセット【甘いトロピカル風味】
パウ・マウイウォッカ、グアバ、ライム、ココナッツクリーム、オレンジビターズ
ヴィンテージ・ハイボール
モンキーショルダー アマレット、バニラ風味シロップ、クラブソーダ
B.H.A.M.
白桃とローズマリー風味のグレイグース、リレ ブラン、ジェネピ、リコール43、レモン