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ディナー テイスティングメニュー
プライム ポーターハウス ステーキ 2名様
お飲みもの
ディナー テイスティングメニュー
水曜日~日曜日の5:30PM~10:00PM
最終着席時刻 8:30PM
4コース テイスティングメニュー $110
スープまたはサラダ、前菜を1品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 4コース +$55
5コース テイスティングメニュー $130
スープまたはサラダ、前菜を2品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 5コース +$65
最終着席時刻 8:30PM
4コース テイスティングメニュー $110
スープまたはサラダ、前菜を1品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 4コース +$55
5コース テイスティングメニュー $130
スープまたはサラダ、前菜を2品、メインディッシュ、デザートから各1品をお選びください。
ワインペアリング 5コース +$65
スープ & サラダ
スープは特製ロブスター・ビスク、サラダはビーチハウス・シーザーサラダとなります。
ロブスターチャウダー
ハウスサラダ
前菜
海の幸の贅沢盛り
追加 -
$ 20
ハワイ近海からの生鮮魚介類盛り合わせ
焦がしスパニッシュオクトパス(タコ)
ふりかけペースト、ヒカマ、グリルコーンサラダ、コチジャンソース
スイートランド農園ゴートチーズの前菜
ビーツのリヒムイ漬け、コーテイングマカデミアンナッツ、シトラス、ガストリックソース
コナ産ロブスターグラタン
グリーンガーリックバター, トーストしたチャバタ, マカデミアナッツ
ポーチドシュリンプ
エビ、アジアマリロ・アイオリソース、チリ、シラントロときゅうりのグリーンガスパッチョ
メイン
炙りホタテのマカデミアンナッツトッピング
バニラカリフラワーピューレ、カリフラワーピクルス、ロメスコソース、パルメザンチップス
ビッグアイランド産カンパチ
菜心、シイタケ、XO醤、海老
9種類のスパイスをきかせた鴨胸肉
ジンジャー・キャロットピューレ、キャロットとマンゴーのピクルス、ポートワインソースのチャーシュー
チリワヒージョ煮込み ショートリブ
ゴートチーズ⾵味のポレンタ、グリルコーン、チミチュリソース、ラディッシュ、エシャロットのピクルス
フィレミニョン【認定アンガス牛】
ルアウポテトピューレ、ボルドー⾵トリュフ、ハマクア産マッシュルーム、ブリスタートマト
コロラド州産ラムチョップのグリル
キャンディス・シミスター・シェフによるこのメニューは、 2023年マスターズ・オブ・ザ・クラフト: マリオット全米料理コンクールで優勝した一品です。ホイシンラムを舞茸、サツマイモのパヴェとともに
メインのお料理をご注文の際、28ドルで下記アイテムの追加オーダーが可能です
グリル ロブスターテイル
-
$ 21
4oz (約113g) メイン ロブスターテイル、溶かし バター
ロブスターテイル ダイナマイト
-
$ 21
シラチャー・ソース、ロブスターの蒲焼
デザート
デザートを1品お選びください
ブルーベリー ホイップ チーズケーキ
バニラ ケーキ、ホイップ レモンゼスト クリームチーズ、ホワイトチョコレート抹茶添え、ラズベリーレモンクッキー
ココナッツ ヴァシュラン
ココナッツ・ムース&ココナッツ・メレンゲの柚子カード添え 【ライムマドレーヌ、苺・柚子・ライチパール】
チョコレート バナナ クランチ ムース
ピーナッツバターとプラリネ・クランチ&ミルクチョコレート・ムース入りバナナケーキ
【シナモンオート・クランブル、赤ワインゼリー、苺】
Beachhouse at the Moana
6名様以上のグループには19%のサービス料が加算されます。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
プライム ポーターハウス ステーキ 2名様
2名様265ドル
スープまたはサラダ
【前菜】を2品お選びください
【メインのお料理】
パニオロ 熟成ポーターステーキ、32オンス
【デザート】を2品お選びください
スープまたはサラダ
スープは特製ロブスター・ビスク、サラダはファームステッド サラダとなります。
ロブスターチャウダー
メインロブスター
ハウスサラダ
前菜
【前菜】を2品お選びください
海の幸の贅沢盛り
-
$ 20
ハワイ近海からの生鮮魚介類盛り合わせ
焦がしスパニッシュオクトパス(タコ)
ふりかけペースト、ヒカマ、グリルコーンサラダ、コチジャンソース
スイートランド農園ゴートチーズの前菜
ビーツのリヒムイ漬け、コーテイングマカデミアンナッツ、シトラス、ガストリックソース
ポーチドシュリンプ
エビ、アジアマリロ・アイオリソース、チリ、シラントロときゅうりのグリーンガスパッチョ
メインのお料理
パニオロ 熟成ポーターステーキ、32オンス(907g)
ガーリックポテトピューレ、マウイオニオンピクルス、ほうれん草のクリーム煮、ハマクア産のマッシュルーム
デザート
デザートを2品お選びください
ブルーベリー ホイップ チーズケーキ
バニラ ケーキ、ホイップ レモンゼスト クリームチーズ、ホワイトチョコレート抹茶添え、ラズベリーレモンクッキー
ココナッツ ヴァシュラン
ココナッツ・ムース&ココナッツ・メレンゲの柚子カード添え 【ライムマドレーヌ、苺・柚子・ライチパール】
チョコレート バナナ クランチ ムース
ピーナッツバターとプラリネ・クランチ&ミルクチョコレート・ムース入りバナナケーキ
【シナモンオート・クランブル、赤ワインゼリー、苺】
Beachhouse at the Moana
6名様以上のグループには19%のサービス料が加算されます。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
**生または未調理の肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、および卵を消費すると、食中毒のリスクが高まる可能性があります。
お飲みもの
シグネチャーカクテル
カフェ・イン・マンハッタン 【コーヒー風味のマンハッタン】
モアナ・シグネチャー・ライ・ウイスキー、アンティカ・ベルモット、ブルートアメリカーノ、マイルド・ロースト・コーヒー、オレンジ・オイル
スモーク・アンド・ミラーズ 【ほどよい酸味とほんのりとしたスモーキーな薫り・テキーラベース】
トレス・アガベ・レポサド、デル・マゲイ・ヴィーダ、蜂蜜、生姜、レモン、ペイショーズ・ビターズ
アップカントリー・サンセット【甘いトロピカル風味】
パウ・マウイウォッカ、グアバ、ライム、ココナッツクリーム、オレンジビターズ
ヴィンテージ・ハイボール
モンキーショルダー アマレット、バニラ風味シロップ、クラブソーダ
B.H.A.M.
白桃とローズマリー風味のグレイグース、リレ ブラン、ジェネピ、リコール43、レモン